عسلستان

خواص عسل و دارچین

عسل و دارچین دو ماده طبیعی هستند که خواص و فواید سلامت بسیاری را ارائه می کنند. برخی افراد مدعی هستند که ترکیب این دو ماده می تواند در درمان بیماری های مختلف کاربرد داشته باشد. در شرایطی که شواهدی وجود دارند که عسل و دارچین به تنهایی دارای برخی مصارف دارویی هستند، برخی ادعاها درباره ترکیب عسل و دارچین نیز خوب و درست به نظر می رسند.


عسل و دراچین مفید برای برخی بیماری ها


نظریه این است که اگر عسل و دارچین می توانند به تنهایی مفید باشند، پس ترکیبی از این دو ماده باید اثری حتی قدرتمندتر به همراه داشته باشد. عسل و دارچین از برخی فواید سلامت مشابه بهره می برند که از آن جمله می توان به موارد زیر اشاره کرد:


عسل و دارچین می توانند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند


ترکیبی از عسل و دارچین از پتانسیل کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی برخوردار است. این دو ماده می توانند چندین نشانه که به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهند، کنترل کنند. از جمله این نشانه ها می توان به سطوح افزایش یافته کلسترول بد (LDL) و سطوح بالای تری گلیسرید اشاره کرد.


فشار خون بالا و سطوح پایین کلسترول خوب (HDL) فاکتورهایی اضافی هستند که می توانند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند.


عسل و دارچین می توانند اثر مثبتی بر تمامی موارد مذکور داشته باشند.


مطالعات نشان داده اند که مصرف عسل کلسترول بد را به میزان 6 تا 11 درصد و تری گلیسرید را تا 11 درصد کاهش می دهد. همچنین، عسل می تواند کلسترول خوب را حدود 2 درصد افزایش دهد.


از سوی دیگر، مشخص شده است که یک دوز روزانه دارچین کلسترول کلی را با میانگین 16 mg/dl، کلسترول بد را تا 9 mg/dl و تری گلیسرید را تا 30 mg/dl کاهش داده است. همچنین افزایش اندک در سطوح کلسترول خوب مشاهده شد.


در شرایطی که به صورت ترکیب مورد مطالعه قرار نگرفته اند، اما دارچین و عسل به صورت مستقل توانایی کاهش متوسط در فشار خون را نشان داده اند. اما باید توجه داشت که این پژوهش روی حیوانات صورت گرفته است.


افزون بر این، عسل و دارچین سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند که فواید متعددی برای قلب دارند. آنتی اکسیدان های پلی فنول جریان خون را بهبود می بخشند و از لخته شدن خون جلوگیری می کنند، و بر همین اساس، خطر حمله قلبی و سکته مغزی کاهش می یابد.


از آنجایی که عسل و دارچین هر دو به کاهش التهاب کمک می کنند می توانند از این طریق نیز به پیشگیری از ابتلا به بیماری قلبی کمک کنند. التهاب مزمن از عوامل اصلی در ابتلا به بیماری قلبی است.


ترکیب عسل و دارچین برای درمان زخم ها مفید است


عسل و دارچین دارای ویژگی های درمانی مستند هستند که می تواند برای درمان عفونت های پوستی مفید باشد. این دو ماده توانایی مبارزه با باکتری ها و کاهش التهاب را دارند. این دو عواملی مهم در بهبود پوست محسوب می شوند.


عسل به طور موفقیت آمیز در درمان سوختگی استفاده شده است. همچنین از این ماده می توان در درمان زخم پای دیابتی بهره برد.


دارچین نیز به واسطه ویژگی های قوی ضد باکتری خود می تواند در بهبودی زخم ها مفید باشد. طی یک مطالعه آزمایشگاهی مشخص شد که روغن عصاره ای دارچین به محافظت در برابر باکتری های مقاوم در برابر آنتی بیوتیک کمک کرده است. اما در این مطالعه از روغن عصاره ای دارچین استفاده شده بود که غلظت بالاتری نسبت به پودر دارچین دارد. هیچ مدرکی دال بر تاثیر مشابه پودر دارچین وجود ندارد.


عسل و دارچین می توانند برای مبتلایان به دیابت خوب باشند


شواهد مستند از این که مصرف منظم دارچین می تواند برای بیماران مبتلا به دیابت خوب باشد، در دسترس هستند. همچنین، ممکن است دارچین در پیشگیری از دیابت نیز موثر باشد. مطالعات متعدد نشان داده اند که دارچین سطوح قند خون ناشتا در بیماران مبتلا به دیابت را کاهش می دهد.


عسل و دارچین؛ درمانی قدرتمند یا دروغی بزرگ؟


یکی از روش هایی که دارچین در کاهش قند خون موثر عمل می کند، از طریق افزایش حساسیت به انسولین است. دارچین سلول ها را نسبت به هورمون انسولین حساس‌تر می سازد و به انتقال قند از خون به سلول ها کمک می کند.


به طور جالب توجه، دارچین ممکن است به افزایش سطوح قند خون نیز منجر شود و از این رو، بدن افراد سالم به گلوکز واکش نشان دهد.


عسل نیز از برخی فواید بالقوه برای بیماران مبتلا به دیابت سود می برد. مطالعات نشان داده اند که عسل نسبت به شکر تاثیر کمتری بر سطوح قند خون دارد.


افزون بر این، عسل می تواند کلسترول بد و تری گلیسرید را در بیماران مبتلا به دیابت کاهش دهد، در شرایطی که سطوح کلسترول خوب را افزایش می دهد.


عسل و دارچین گزینه ای سالم‌تر نسبت به قند و شکر معمولی برای شیرین کردن چای محسوب می شوند. با این وجود، عسل منبع خوبی برای کربوهیدارت ها است و از این رو، بیماران مبتلا به دیابت باید حد اعتدال را در مصرف آن رعایت کنند.


عسل و دارچین سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند


عسل و دارچین منابعی عالی برای آنتی اکسیدان ها هستند که فواید متعددی برای سلامت دارند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از شما در برابر مولکول هایی ناپایدار که به نام رادیکال های آزاد شناخته می شوند و به سلول ها آسیب می زنند، محافظت می کنند.


عسل سرشار از آنتی اکسیدان های فنول است که با خطر کاهش یافته بیماری قلبی مرتبط هستند.


دارچین نیز در مقایسه با ادویه های دیگر در جایگاه بالایی به واسطه محتوای آنتی اکسیدانی خود قرار می گیرد.


مصرف عسل و دارچین به همراه هم می تواند دوزی قدرتمند از آنتی اکسیدان ها را به شما ارائه کند.



ادعاهای اثبات نشده درباره عسل و دارچین


مفهوم ترکیب دو ماده قدرتمند برای ایجاد گزینه ای قدرتمندتر منطقی به نظر می رسد. با این وجود، مطالعات مستقیم که نشان دهند ترکیب عسل و دارچین ماده ای معجزه آسا را برای درمان بیماری های متعدد شکل می دهد، وجود ندارد.


افزون بر این، بسیاری از کاربردهای پیشنهادی برای عسل و دارچین از پشتیبانی علمی برخوردار نیستند. در ادامه به برخی از ادعاهای محبوب اما اثبات نشده درباره این دو ماده اشاره می کنیم.


عسل و دارچین می توانند با نشانه های آلرژی مبارزه کنند: برخی مطالعات درباره توانایی عسل در کاهش نشانه های آلرژی انجام شده اند، اما شواهد در این زمینه محدود و ضعیف هستند.


عسل و دارچین می توانند سرماخوردگی را درمان کنند: عسل و دارچین دارای ویژگی های ضد باکتری قوی هستند، اما بیشتر سرماخوردگی ها منشا ویروسی دارند.


عسل و دارچین می توانند آکنه را درمان کنند: در شرایطی که ویژگی های ضد باکتری این دو ماده می توانند برای پوست های مستعد به آکنه مفید باشند، مطالعات موثر بودن ترکیب عسل و دارچین در درمان آکنه را نشان نداده اند.


عسل و دارچین ابزاری طبیعی برای کاهش وزن هستند: چند مطالعه نشان داده اند که جایگزینی شکر با عسل به کاهش وزن منجر می شود، اما شواهدی دال بر این که عسل و دارچین به کاهش وزن کمک خواهند کرد، وجود ندارد.


مالش ترکیب عسل و دارچین روی مفاصل می تواند درد آرتروز را کاهش دهد: عسل و دارچین التهاب را کاهش می دهند، اما مدرکی دال بر تاثیر استفاده از این مواد غذایی روی پوست به منظور کاهش التهاب در مفاصل وجود ندارد.


عسل و دارچین می توانند مسائل گوارشی را تسکین دهند: ادعاهایی مبنی بر این که عسل می تواند معده را پوشش دهد و این که هر دو ماده با عفونت های باکتریایی در روده مبارزه می کنند، مطرح شده اند. با این وجود، این ادعاها از پشتوانه علمی برخوردار نیستند.

ادامه مطلب

خواص عسل و سیاه دانه

عسل و سیاه دانه

معجون سیاه دانه و عسل معروف به معجون دوسین از داروهای ساده و در عین حال موثری هست که از قدیم در طب سنتی محبوب بوده و برای درمان بیماری های مختلفی از آن استفاده می شده است.این معجون خواص بسیار زیادی دارد که در این مطلب به بخشی از آنها اشاره می کنیم.


برای تهیه معجون دوسین(عسل و سیاه دانه) یک قاشون غذا خوری سیاه دانه را پودر نموده و بلافاصله با نیم کیلو عسل مخلوط می کنیم تا از اکسید شدن وکاهش اثر دارویی آن جلوگیری شود.


میزان مصرف دوسین: ۳ قاشق چایخوری در روز به صورت یک قاشق قبل از هر وعده غذایی به مدت یک ماه

ادامه مطلب

خواص گردو و عسل

خواص عسل و گردو

خواص دارویی و طبی گردو و عسل

استفاده از داروهای گیاهی برای درمان انواع بیماری‌ها تاریخی به قدمت بشر دارد و بسیاری از اطباء مصرف داروهای گیاهی را توصیه می‌کنند.

ستفاده از داروهای گیاهی برای درمان انواع بیماری‌ها تاریخی به قدمت بشر دارد، با وجود پیشرفت‌های علمی و تولید داروهای شیمیایی کماکان بسیاری از اطباء استفاده از داروهای گیاهی و دمنوش‌ها را به مردم توصیه می‌کنند.
 
این گیاهان و برخی خوراکی‌های خواص بیشماری دارند و لازم است برای درمان برخی بیماری‌ها با خواص و مضرات آنها‌ آشنا شویم.
 
به طور مثال عسل و گردو دو ماده غذایی بسیار مفید هستند که در درمان بسیاری از بیماری‌ها کاربرد دارند، در همین خصوص مصاحبه‌ای با کوروش نجفیان متخصص تغذیه داش تیم که در ادامه بخشی از این مصاحبه را خواهید دید:
 

ازبین بردن عفونت بدن با عسل

کوروش نجفیان متخصص تغذیه به تاثیرات مصرف عسل در سلامت انسان اشاره کرد و گفت: استفاده از عسل میکروب‌ها و عفونت‌های بدن را از بین می‌برد و افزایش دهنده ویتامین و آنتی‌اکسیدان بدن است. 
  
وی با بیان اینکه از عسل به عنوان پماد نیز می‌توان استفاده کرد، اظهار داشت: قرار دادن عسل بر روی نواحی مانند زخم دیابت، لک‌های پوستی، آکنه و سوختگی‌ها عارضه آن را تا حدی بهبود می‌یابد، همچنین استفاده از عسل بروز موخوره، شوره سر و ریزش مو را کاهش می‌دهد.
  

تاثیر ۳۰ درصدی عسل در درمان بیماری‌ها

نجفیان با اشاره به اینکه حدود ۳۰ درصد از بیماری‌ها با مصرف عسل بهبود می‌یابد، تصریح کرد: مصرف عسل همراه با آب لیمو به صورت ناشتا باعث بهبود بینایی و گردش خون، افزایش انرژی و سطح هوشیاری، کاهش یبوست و خستگی‌های روزانه می‌شود و همچنین از تشدید بیماری‌های قلبی و عروقی، کلیوی، التهابات و مشکلات روحی روانی جلوگیری می‌کند.
  

عسل را با این مواد غذایی مصرف کنید

این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه برای تاثیر گذاری بیشتر در سلامت افراد بهتر است عسل را با سیر مصرف کنید، افزود: ترکیب عسل با فلفل سیاه باعث کاهش بیماری آسم می‌شود و حتی مخلوط این ماده خوراکی با دارچین بهبود بخش عفونت مثانه و نفخ معده و همچنین در تقویت شنوایی و کاهش کلسترول خون، چروکی پوست و بوی بد دهان تاثیر بسزایی دارد. 

وی بیان کرد: مواردی مانند تب بر، کاهش تشنگی و سکسکه و گرمازدگی، بهبود هضم غذا و سردرد و سر گیجه از مهمترین خواص جویدن موم عسل است. 
  
بهترین جایگزین شکر را بشناسید
نجفیان با اشاره به اینکه بهتر است از عسل به جای شکر استفاده کرد، گفت: این ماده خوراکی سرشار از ۴۰ درصد فروکتوز، ۳۰ درصد گلوکز، ۳۰ درصد ساید قند‌ها و فیبر است و به همین دلیل مصرف آن باعث کاهش قند خون در افراد می‌شود. 
  
به گفته این متخصص تغذیه، مصرف عسل باعث بهبود کیفیت خواب کودکان می‌شود و همینطور در فصل سرد زمستان از این ماده خوراکی برای کاهش عارضه سرفه و خلط گلو می‌توان استفاده کرد. 
  
به این طریق زگیل را با گردو درمان کنید
قرار دادن شیره گردو بر روی زگیل باعث بهبود آن می‌شود، اظهار داشت: مغز گردو حاوی پروتیین، ویتامین، اسید آلی، اسانس، چربی غیر اشباع، فسفر و آرسینک است. 
 

خواص شگفت انگیز گردو

این متخصص تغذیه به دمکرده گیاه گردو اشاره کرد و افزود: استفاده از این دمکرده باعث کاهش عارضه‌های زخم لثه، فشار خون، سل، قند خون، خشکی پوست، التهاب لوزه و دل درد می‌شود. 
  
وی تصریح کرد: گردو نباید به تنهایی مصرف شود و نیازمند مکملی برای بهبود عملکرد در بند است به طور مثال مصرف این گیاه به همراه انجیر در سلامت نواحی مانند دهان و دندان، مفاصل، ریه، کلیه و مغز تاثیرات بسزایی دارد. 
  
در مصرف گردو زیاده‌روی نکنید
نجفیان با تاکید بر اینکه مصرف بیش از ۳ عدد گردو در روز باعث بروز آسیب به بدن می‌شود، عنوان کرد: استفاده از گردو برای بیماران کبدی، معده و ریوی و همچنین افراد چاق مضر است و آنان باید از مصرف گردو خودداری کنند. 

مصرف مواد خوراکی مانند عسل و گردو برای افزایش قدرت بدنی و کاهش بیماری‌ها بسیار مؤثر است، اما این را بدانید که مصرف بیش از حد گیاهان دارویی، مواد مغذی و خوراکی‌ها سلامت انسان را مختل می‌کند. 

همچین خوردن شیر و عسل برای بهبود گوارش مقاومت بدن، پوست و... بسیار مناسب است
ادامه مطلب

برای درمان زخم معده عسل بخورید

عسل ضد هیلکوباکتر

اگر دچار زخم معده شده‌اید، عسل بخورید

هلیکوباکترپیلوری یک باکتری گرم منفی است که محل اصلی زند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌گی آن جد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ار معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه می‌باشد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. این باکتری با مکانیسم‌‌های خاصی می‌تواند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر محیط اسید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ی معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه زند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه بماند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ که به وسیله همین مکانیسم‌‌ها به جد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ار معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه آسیب می‌رساند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. این باکتری می‌تواند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ هم از طریق طبیعی و هم از طریق سیستم ایمنی و تولید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ سیتوکینهای خاص باعث ایجاد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ التهاب معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه شود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر کشور ما شیوع این عفونت حد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 80 د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رصد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ (د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر افراد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ بزرگ‌سال) می‌باشد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و حد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 15-10د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رصد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ از این افراد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌چار زخم معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه هستند. هلیکوباکترپیلوری مهم‌ترین عامل التهاب مزمن بافت تولید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ کنند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه موکوس معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه، زخم معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه، سرطان معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه و التهاب آتروفیک معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه (التهاب مزمن با تخریب غشای موکوسی و غد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه‌‌های اسید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ساز معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه) می‌باشد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. با توجه به اهمیت روزافزون بیماری‌های گوارشى ، روش‌های مختلف پیشگیرى و درمان بیماری ضروری به نظر می‌رسد. با عنایت به عوارض عدیده ناشى از مصرف داروها و نیز مقاومت دارویى به خصوص در رابطه با داروهای شیمیایى توجه برخى از پژوهشگران به داروهایى با منشا طبیعى معطوف شده است. عسل به عنوان ماده شفا بخش در انواع عفونت‌های موضعى و عفونت‌های باکتریایى مورد مصرف قرار می‌گیرد.

عسل و زخم معده

بررسی مقالات در ساله‌ای 1984تا2001نشان می‌دهد حداقل 25 تحقیق کلینیکی راجع به اثرات ضد زخم و زخم‌های سطحی عسل انجام شده است که نتایج این تحقیقات نشان داده است عسل،ضدهیلکوباکتر است.عفونت هلیکوباکترپیلوری بطورخود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بخود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ی قابل د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رمان نیست و د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر صورت عد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌م پیگیری و طولانی شد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ن عفونت عوارض می‌تواند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ گسترش پید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ا کند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تا جایی که منجر به آسیب جد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ی به معد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه و نهایتا سرطان شود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.همچنین محققین به دنبال تحقیق بر روی روش سنتی طب چینی در درمان زخم معده توسط عسل دریافته‌اند این خاصیت عسل ناشی از خاصیت آنتی باکتریایی آن بر روی هلیکوباکترپیلوری است.

عسل و التهاب مخاط معده و دوازدهه

بسیاری از افراد مبتلا به التهاب مخاط معده و دو ازدهه به دنبال مصرف عسل اعلام بهبودی کرده‌اند.خاصیت ضد باکتریایی هیدروژن پراکسید و فیتونوترینت‌های موجود در عسل مسئول ایجاد این اثرات مفید هستند.


ادامه مطلب

خواص خوردن شیر و عسل

نیم نگاهی به خواص شیر و عسل

شیر به دلیل دارا بودن انواع ویتامین ها مانند A، گروه B و D و همچنین مواد معدنی ضروری مانند کلسیم یک نوشیدنی پرمصرف محسوب می شود. شیر همچنین حاوی پروتئین های حیوانی و اسیدلاکتیک است. عسل نیز یک ماده غذایی طبیعی است که به واسطه خواص آنتی باکتریایی، ضدعفونی کنندگی و آنتی اکسیدانی خود بیماری های زیادی را درمان می کند. ترکیب این فواید زیادی دارد که در ادامه اشاره می کنیم.

شیر و عسل برای محافظت از پوست

شیر و عسل حاوی ترکیبات آنتی باکتریایی هستند که در ترکیب با هم به خوبی عمل می کنند. اخیراً در ترکیب اکثر محصولات زیبایی این دو ماده وجود دارد. ترکیب آن دو پوست را شفاف و سالم می کند. باید بدانید که نوشیدن ترکیب شیر و عسل نیز از درون به افزایش سلامت پوستتان کمک می کند. اگر دلتان می خواهد و بودجه اش را دارید حتی می توانید این ترکیب را به آب وان نیز اضافه کرده و حمام کنید. در این صورت پوست فواید این ترکیب را از بیرون جذب می کند.

شیر و عسل برای بهبود گوارش

ترکیب شیر و عسل فواید زیادی برای بدن دارد و باعث حفظ جوانی و شادابی آن می شود. در دوران باستان مردم زیادی شیر و عسل می نوشیدند تا ظاهرشان جوان و پرانرژی باشد. آنتی اکسیدان های موجود در این ترکیب با رادیکال های آزاد مقابله می کنند

شیر حاوی فواید پربیوتیک است. این یعنی اینکه می تواند باعث تحریک رشد باکتری های خوب شود که برای روده ها و دستگاه گوارش مفید هستند. پربیوتیک ها باعث تحریک بیفیدوباکتری ها می شوند که نوعی از پروبیوتیک بوده و در شیر یافت می شود. از طرف دیگر کربوهیدرات ها و اولیگوساکاریدهای موجود در عسل باعث بهبود عملکرد باکتری های مفید برای لوله گوارش می شوند. در نتیجه این ترکیب باعث برطرف کردن مشکلاتی مانند یبوست، کرامپ ها، نفخ و باکتری های مضر می شود.

شیر و عسل برای بهبود مقاومت بدن

مصرف شیر و عسل (هر روز صبح) باعث تقویت بدن شده و مقاومت آن را بالا می برد. چون شیر حاوی پروتئین و عسل حاوی کربوهیدرات هایی است که برای تقویت سوخت و ساز بدن ضروری هستند. مصرف روزانه شیر و عسل بدون در نظر داشتن سن و سال برای بدن مفید است. پروتئین های حیوانی شیر به کمک آنزیم هایی به آمینواسیدها تجزیه می شود تا بعد در بدن به پروتئین هایی تبدیل شوند که بدن انسان قادر به استفاده از آنها است.

ادامه مطلب